潮汕方言与宋代文学作品· 苏东坡
青少年识得苏东坡，那是喜欢他的文学作品，背诵他的“大江东去，浪淘尽千古风流人物”、“明月几时有，把酒问青天”和 “纵一苇之所如，凌万顷之茫然”。风格豪放而富于想象力，思接千载，视通万里，神与物游，令后代青年为之绝倒。中老年以后，更喜欢坡公这个人：性情中人，处变不惊，随遇而安，活出个性，活出精彩，黄冈之“一点浩然气，千里快哉风”，惠州之“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，儋州之 “芒鞋不踏名利场，一叶轻舟寄渺茫”。林语堂的《苏东坡传》每十年读一遍，每读一遍都随着自己马齿徒增而有新的体会和感想，因而也越来越喜欢坡公及其作品。作品读得多了，潮语的卡片也就积累得多了。兹选择若干，与大家分享。
苏轼《试院煎茶》诗：
蟹眼已过鱼眼生，
飕飕欲作松风鸣。
蟹眼，就是潮汕话的蟹目、蟹目水，就是欲开未开的水。唐宋时代多作 “蟹眼”，宋· 杨万里《秋夜》诗：“无端一阵秋风起，唤作铜瓶蟹眼鸣。” 宋·庞元英 《谈薮》：“俗以汤之未滚者为盲汤，初滚者曰蟹眼，渐大者曰鱼眼。” 宋· 蔡襄在《茶录》中道：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉，前世谓之蟹眼者，过熟汤也。”。后代煮茶也用此法，《警世通言· 王安石三难苏学士》：“候汤如蟹眼，急取起倾入。”
苏轼《前赤壁赋》：
酾酒临江，横槊赋诗。
酾，潮音sai1（狮），斟酒，斟茶，如：“我来酾酒，大家伙啉加二杯（我来斟酒，大伙儿喝多几杯）。” 冲泡工夫茶的标准程式中有 “危冲下酾”（高冲低筛）。
“酾”的原义是过滤酒，先秦就有了，《诗· 小雅·伐木》：“伐木许许，酾酒有藇。”《说文· 酉部》：“酾，下酒也。” 桂馥义证引赵宧光：“下酒者，去糟取清也。” 后引申为斟酒，清· 范寅《越谚》：“酾，酒自壶注杯也。” 字通作筛，康进之的《李逵负荆》一：“老王，将酒来。〔王林云〕有酒，有酒。〔做筛酒科〕。”《水浒传》第四回：“智深道：‘休问多少，大碗只顾筛来。’ ”明· 李翊《俗呼小录》：“泻酒为之筛。”
苏轼《绝句之二》：
偶与老僧煎茗粥，
自携修绠汲清泉。
煎，这里潮音应读zuan1（泉1），指煎煮，如“煎水”“煎暑茶”等。《广韵》平声仙韵：“煎，熟煮。”子仙切。文读为ziang1（剪1），指在锅里放少量的油烧热，然后把食物放入烤熟，如“煎鱼”、“煎豆干”（豆干，豆腐）、“煎卵（煎蛋）”等。《方言》卷七：“煎，火干也。”
白读为zuan1（泉1），如上文例。
苏轼《次韵高要令刘湜峡山寺见寄》诗：
陋邦真可老，生理亦粗足。
这里的“生理”还是指生计，“生理亦粗足”，指粗茶淡饭，温饱无忧。可能还得读作sên1 li2（些里）。后引申指买卖，做生意，潮音sêng1 li2（升里），潮谚云：“生理细细好发家”（生意虽小，可以发家致富）、“生理做输只一时，老婆娶错误一世”（生意做亏了只是一时之失，妻子娶错了耽误一辈子）。
明· 浮白主人《笑林·看镜》：“有出外生理者，妻嘱回时买牙梳。”《古今小说· 新桥市韩五卖春情》：“ 吴山将息半年，依旧在新桥 市上生理。” 这两个例子的“生理”用作动词，指做生意。但更多的是用作名词，如《古今小说· 沈小官一鸟害七命》：“（张公）不上街做生理，一直奔回家去。”《醒世恒言·两县令竞义婚孤女》：“贾昌意思要密访个好主儿，嫁他出去了， 方才放心，自家好出门做生理。”《警世通言.宋小官团圆破毡笠》：“（宋敦）夫妻两口不做生理，靠着祖遗田地，见成收些租课为活。”“做生理” 之说，与潮汕话完全相同。
苏轼《与潘彦铭书》：
雪堂如要偃息，且与打揲相伴。
打揲，这里指收拾、整理衣物。宋·俞德邻《佩韦斋集闻》卷三：“打揲，赵康靖公《闻见录》云：‘须当打揲，先往排办。’ ” 引申而指精神上的折磨。《太平御览》卷四九六引《石勒别传》：“（李阳）性刚愎，每轻勒，与争沤麻池，共相打揲，互有胜负。” 元· 白朴《梧桐雨》四：“这半年来白发添多少，怎地打迭愁容貌。”“打迭”，通 “打揲”，也作 “打叠”。清· 王士祯《醉花阴》：“最怕日初长，生受莺花，打叠人消瘦。”打揲，潮音da2 diab8，整人，可以是动手打人，也可以是精神上给予折磨，如：“伊过孬，着个打揲一下（他太坏了，要收拾收拾他）。”
苏轼《四时词》之四：
起来呵手画双鸦，
醉脸轻匀衬眼霞。
宋· 晏几道《踏莎行》：“玉人呵手试妆时，粉香帘幕阴阴静。”“呵”是唐宋时语，哈气使暖和，潮音ha1（哈1）。除了“呵手”之外，“呵笔”一词也很流行。唐·罗隐《雪》诗：“寒窗呵笔寻诗句，一片飞来纸上销。”五代·· 王裕仁《开元天宝遗事· 美人呵笔》：“李白于便殿，对明皇撰诏诰。时十月大寒，冻笔莫能书字。帝敕宫嫔……令执牙笔呵之，遂取而书其诏。” 这个字还可以读o1（窝），指叫卖。
苏轼《论高丽进奉状》：
仍与限日，却差船送至明州，令搭附因便海舶归国，更不差人船津送。
搭，乘坐，如“搭车”、“搭船”、“搭飞机”。唐代已见用例，唐·廖融《梦仙谣》诗 : “ 星稀犹倚虹桥立 ，拟就张骞搭汉槎。”后代一直沿用，《古今小说· 杨八老越国奇逢》：“（杨八老）出门搭了船，只往东南一路进发。”《警世通言· 苏知县罗衫再合》：“苏雨领命，收拾包裹，陆路短盘，水路搭船，下则一月，来到兰溪。”
苏轼《东坡志林》卷三：
盛夏曝日而不渴。
“曝日”的机构与“晒太阳”一模一样。曝，古字只作“暴”，《周礼·冬官·考工记》：“慌氏昼暴诸日。”《孟子· 滕文公上》：“秋阳暴之。”《孟子· 告子上》：“一日暴之，十日寒之。”《广韵》入声屋韵：“暴，日干也；曝，暴俗字。”《战国策· 燕策二》：“今者臣来，过易水，蚌方出曝。” 晋· 陶潜《自祭文》：“冬曝其日，夏濯其泉。”
苏轼《磨剑池》诗：
神仙铸剑本无硎，
岸石斑斑尚铁鉎。
唐代已有用例，唐·薛逢《灵台家兄古镜歌》：“金膏洗拭鉎涩尽，黑云吐出新蟾蜍。”铁鉎，铁锈。如：“支刀生鉎（刀生锈了）。”《玉篇·金部》：“鉎，锈也。” 字也作 “鏉”，《集韵·宥韵》：“鏉……铁上衣。”《集韵》平声庚韵：“鉎，铁衣也；”师庚切。清·朱骏声《说文通训定声· 鼎部》：“鉎，俗曰铁锈。” 清· 桂馥《札朴· 乡里旧闻· 附乡言正字》：“铁生锈曰鉎鏉。”又庚韵字潮汕话有读-ang韵母者，如“珩杭虻旁”等，故“鉎”可读 sang1（双）。
又方言俗字生铁也写作“鉎”，音读sên1（生）。潮州民谣云：“潮州风景好风流，两只鉎牛一只溜。” 这一字俩音倆义，冲突了。咋办呢？
苏轼《孙莘老寄墨四首》诗之四：
今来复稍稍，快痒如爬疥。
疥，疮疥。潮音goi3（计）。《文选· 登徒子好色赋》：“其妻蓬头挛耳，……旁行踽偻，又疥又痔。” “爬疥” 即搔痒疮。又《广韵》去声怪韵：“疥，疮疥。”古拜切，音同“界”。“界”字文读音gai3（盖），白读音goi3（计），如“泄世界”（丢人现眼）。潮汕地名“界”多白读goi3，如澄海南界等等，可证界、疥之文白异读相同。
苏轼《留侯论》：
是故倨傲鲜腆而深折之，彼其能有所忍也，然后可以就大事。
鲜，少，潮音siang2（冼）；腆，礼仪；倨傲，也常单用，义同。《庄子· 渔父》：“夫子犹有倨傲之容。”《管子· 四称》：“无道之臣……倨傲不恭，不友善士。” 也作 “倨骜”，《汉书·匈奴传》上：“中竹说令单于以尺二寸牍，及封印皆令广长大，倨骜其词曰：‘天地所生、日月所置匈奴大单于敬问汉皇帝无恙。’” 颜师古注：“倨，慢也，骜与傲同。”又作“倨敖”，《汉书· 尹翁归传》：“功曹为此吏倨敖不逊。”或作“倨慠”，《后汉书.黄宪传》：“同郡戴良才高倨慠，而见宪未尝不正客。”无名氏《释常谈》卷下：“见人轻慢，谓之倨傲。”正与潮汕话合。
苏轼《君术》：
倨肆傲岸，轻侮凌辱，以折其强很之气。
倨肆，潮音ge6 se3（巨赐），倨傲放肆，潮汕话又说成“倨侣肆倨侣肆”，“侣”是个无义的中缀音节，如：“伊个人倨侣肆倨侣肆，无个人相借问过（他傲慢放肆，从来也没和别人打过招呼）。”《旧唐书· 穆宗纪》：“而居重位、秉大权者，优杂倨肆于公吏之间，曾无愧耻。”
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